Blog

SVEŽINA PERŠUNA I SALATE: Evo kako da zelenišu produžite rok trajanja

  |   Kako Da

Prolećne namirnice obitavaju na trpezama domova, a ovo su tikovi kako da ne završe prerano u smeću.

Radi se o vrlo jednostavnim trikovima. Sve što treba uraditi, recimo, s peršunom, je staviti ga u čašu s vodom, kao što bi stavili cveće u vazu.

Sveže začinsko bilje mekane strukture, poput peršuna, uvek čuvajte u frižideru u čaši u koju ste stavili vode u visini 2.5cm. Na taj način će trajati duže, jer neće tako brzo uvenuti.

Na isti način neki čuvaju i mladi luk – stave vode tek toliko da su ostaci korena pod vodom.

Drvenasto začinsko bilje poput ruzmarina ili timijana čuvaju se na drugačiji način. Njih treba zamotati u navlažen list papirnog kuhinskog ubrusa, staviti tako u kesu i zatvoriti.

 

Kako spasiti višak svežeg začinskog bilja?

U slučaju da imate previše svežih začina i znate da će vam propasti, jednostavno ga stavite u duboko zamrzavanje, i to na sledeći način. Usitnite ga, stavite u posudicu za pravljenje kockica leda i na to ulijte vodu. Kada vam određeni začin zatreba, izvadite kockicu i ubacite u lonac.

Višak začina možete sačuvati i na način da ga iseckate, stavite u teglu i prelijete maslinovim ili nekim drugim uljem. Kasnije po potrebi stavljajte u jela.

izvor:stvar ukusa