Blog

Korak po korak: Kako da napravite pogaču sunce

  |   Kako Da

(FOTO)

Lepog izgleda i još boljeg ukusa, pogača sunce je pravi ukras trpeze.

Sastojci:

1 kesica kvasca

1 kašičica soli

1 kašičica šećera

2 jajeta (jedno žumance odvojite za premazivanje)

125g margarina

250ml mleka

50ml tople vode

4-5 šolja brašna (ili po potrebi)

Za posipanje:

Semenke lana i susama

 

Priprema:

U 50ml tople vode rastvoriti kesicu kvasca i dodati kašičicu šećera. Promešati i ostaviti da nadođe.

U prosejano brašno sipati sveže mleko 250ml, kašičicu soli, pola rastopljenog margarina, 1 žumance, 2 belanceta i smesu sa kvascem. Mesite.

Ostavite da nadođe 15 min pa prekrijte krpom.  Nakon što testo duplira svoj obim, premesite ga opet. Kad nadođe drugi put i tad pristupamo pravljenju pogače.

Oblikovanje: Testo se deli na devet delova: 4 mala, 4 velika i jedan najveći za sredinu.

Razvucite 4 veća dela na krugove. Ređajte u tepsiju. Svaki krug premazujete preostalim rastopljenim margarinom. Isecite i oblikujte spoljašnji krug, secite na 8 trouglova. Prebacite vrhove preko tepsije.

Ponovite proceduru sa 4 manja dela. Sve isto i te vrhove prebacujete nazad.

U praznu sredinu stavite onaj najveći krug.

Ostavite da nadođe. Premažite žumancetom i pospite susamom i lanenim semenkama.

Pecite na 200 stepeni dok ne bude gotovo.

izvor:stvar ukusa