Blog

Kako da patišpanj uvek dobro naraste: Caka koja ne može da omane!

  |   Kako Da

Pridržavajte se ovoga i neće biti problema

Koliko vam se puta dogodilo da niste bili zadovoljni kako vam je ispao patišpanj koji ste ispekli?

 

Postoje određene cake koje je dobro zapamtiti i pridržavati ih se kad god pripremate kolače, tako neće biti problema oko uspeha, a otkriva ih gastro.hr blogerka Nataša Pralica.

 

– Ukoliko nije drugačije naglašeno u receptu, žumanca i belanca mutite odvojeno.

 

– Belanca uvek stavljajte u potpuno suvu posudu.

 

– Kada žumanca penasto umutite sa šećerom, ne ostavljajte da stoje i da se pravi korica, već nastavite odmah da dodajete druge sastojke.

 

 

 

– Brašno i prašak za pecivo uvek zajedno prosejete, a ako ne želite da sejete, prve ih promešajte zajedno.

 

– Kada dodajete belanca u žumanca, uvek lagano sjedinite varjačom, jer se može dogoditi da smesa padne ukoliko se to uradi mikserom.

 

– Rerna uvek prvo mora da se zagreje – tek se onda patišpanj stavlja na pečenje.

 

– Nikada ne otvarajte rernu dok ne prođe barem pola pečenja, jer se može dogoditi da patišpanj padne.

izvor:stil.kuir.rs